Sirup od maslačka je ukusna hranjiva namirnica dobivena od peluda cvijeta maslačka koji raste posvuda. Iako ga nekad uzimamo zdravo za gotovo, maslačak može biti iznimno ljekovita biljka, a njegov med ukusan i zdrav.
Možete ga kupiti, a određenu varijaciju sirupa možete napraviti i sami. Više o tome pročitajte u nastavku.
Maslačak treba brati u proljeće, najbolje u aprilu i maju.
Sirup od maslačka takođe ima i mnoga pozitivna djelovanja na organizam, a ovo su neka od njih:
– smanjenje upalnih procesa u organizmu,
– regulacija koncentracije glukoze u krvi,
– snižavanje krvnog tlaka,
– poboljšanje probave,
– zaštita jetre
– ojačava imunitet
Kako se sprema domaći sirup od maslačka
Sirup od maslačka je prirodni preparat koji sami možete napraviti koristeći cvjetove maslačka i druge sastojke.
Sirup od maslačka – recept
Bit će vam potrebni idući sastojci:
– 4 šolje latica cvjetova maslačka,
– 4 šolje vode,
– 3 kriške limuna,
– pola mahune vanilije (po želji),
– 2.5 šolje šećera.
Upute za pripremu ovog sirupa:
Nakon što ste ubrali maslačke, dobro ih operite i izdvojite samo latice. Možete ostaviti i druge dijelove cvijeta, ali ćete dobiti sirup blago gorkog okusa.
Latice, vodu, kriške limuna i vaniliju stavite u lonac.
Smjesu dovedite do ključanja pa onda smanjite temperaturu i kuhajte 30 minuta. Uklonite lonac sa štednjaka te kompletnu smjesu ostavite sa strane barem 6 sati.
Nakon toga preko krpe procijedite smjesu i bacite čvrste sastojke. Sačuvajte samo tekućinu.
Dobivenu tekućinu prebacite u novi lonac i polako je zagrijavajte do ključanja. Polagano dodajte šećer i sve dobro miješajte dok se šećer ne otopi.
Smanjite temperaturu tako da smjesa polako krčka dok se ne zgusne. To može potrajati do 4 sata.
Nakon toga je “med” od maslačka gotov! Možete ga spremiti u staklenke koje ste prethodno sterilizirali prokuhavanjem i zagrijavanjem u pećnici. Spremite ga u frižider.
Kako ga uzimati:
Njegovo konzumiranje preporučuje se ujutro na prazan želudac sa zelenim čajem. Ovaj med ukusan je i kao namaz na tostu pa ga nakon jutarnjeg čaja, možete ubaciti i u svoj doručak.