Osim snažnih antioksidansa resveratrola i kvercetina, grožđe sadrži vitamine A, C, K, B1, B2 i B6, niacin, folate i riboflavin.
– Od minerala tu su kalij, kalcij, natrij, magnezij, bakar, selen mangan i fosfor.
Obiluje vodom te sadrži vlakna i proteine.
Antocijanini, antioksidansi prisutni u crnom grožđu, djeluju:
antialergijski
protuupalno
antimikrobno
antikancerogeno
Oligopeptidi imaju antibakterijska svojstva, a antioksidansi katehini, prisutni u raznim sortama bijelog grožđa, također su pravi čuvari vašeg zdravlja.
Štiti od raka
Resveratrol, jedan od sastojaka crnog grožđa, sprečava nastanak upalnih stanja u organizmu, a samim time stvara snažnu odbranu i od raka.
To je prirodan antioksidans koji se nalazi u kožici bobica crnog grožđa, ali i u njegovim sjemenkama i mesu.
Taj fitonutrijent pomaže protiv raka debelog crijeva i raka dojke.
Kada je riječ o prevenciji raka debelog crijeva, istraživanja su pokazala snažniji učinak crnog nego bijelog grožđa.
Resveratrol također smanjuje štetne učinke sunčevih UVB zraka te samim time i rizik od nastanka melanoma.
Čuva zdravlje srca i krvnih žila
Konzumacijom grožđa povećat ćete razine dušikovog oksida u krvi.
Riječ je o plinu koji daje znak krvnim žilama da se opuste i rašire.
Grožđe pomaže protiv stvaranja krvnih ugrušaka i smanjuje rizik od srčanog udara.
Ovo voće također sprečava oksidaciju LDL (lošeg) kolesterola, čime se čuva protočnost krvnih žila i smanjuje rizik od stvaranja plaka te bilo kakvih koronarnih oboljenja.
Čuva zdravlje kostiju
Grožđe sadrži bakar, mangan i željezo – minerale koji pridonose izgradnji snažnih i zdravih kostiju.
Kombinacija vitamina C i antioksidansa kvercetina u ovom voću djelotvorno ublažava bolove kod artritisa.
Potiče probavu
Danas kada sve veći broj ljudi pati od konstipacije i problema s probavom grožđe sve više dobiva na važnosti.
Ovo supervoće, naime, ima laksativna svojstva, stoga se preporučuje osobama koje imaju zatvor.
No, ne preporučuje se onima koji pate od proljeva.